얼마 전에 TV에서 한 가수가

탄수화물 권장섭취량을 지키지 못해

몸과 마음에 각종 이상이 생겨 관리의

중요성을 일깨워주는 뉴스를 접했는데요.

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탄수 과다 섭취는 영양 과다의 시대에

살고 있는 우리 일상속에서

쉽게 일어날 수 있는 일입니다.

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오늘은 음식 조절의 중요성과

탄수화물 권장섭취량을 지키는 방법에 대해

알아보도록 하겠습니다.

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성인이 기본적으로 하루에 탄수로

섭취해야하는 열량은 정해져 있죠.

필요한 열량의 50~60% 정도인데요.

한국영양학회에 따르면 탄수화물 권장섭취량은

1일 130g입니다.

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그렇지만 이보다 훨씬 많은 양의 당을

섭취하게 된다면 우리 몸에는 트러블이

발생할 수 있다고합니다.

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하지만 스스로 조절이 안된다면

탄수 중독을 의심해볼 수 있습니다.

기운이 없고 힘들다는 생각이 들면 사람들은

단 맛이 나는 음식을 찾게 됩니다.

이럴 때 찾는 단맛의 정체는 바로

탄수화물(당)인데요.

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근육과 세포를 움직이게 만드는 필수적인

영양소이며, 주 에너지원입니다.

대부분의 음식에 들어있지만

단순당은 우리 몸에 흡수되어 포도당으로

전환되는 시간이 무척 빠릅니다.

이럴 때 신체는 췌장에서 인슐린의

과다분비를 일으키고, 포도당 농도를 갑자기

낮아지게 하는데요.

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이 때문에 몸은 필요한 포도당을 섭취했음에도

불구하고 다시 당을 원하게 됩니다.

이런 식으로 고당질의 음식을 계속해서

갈망하게 되는 것이 바로 '탄수화물 중독'입니다.

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이러한 상태가 지속되면 필요 이상으로 섭취한

탄수화물은 몸 안에서 중성지방으로 바뀌고,

복부에 저장되며 건강을 해치는데요.

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결국 과식 혹은 폭식은 비만으로 발전하고,

각종 성인병과 인슐린 작용의 이상으로

당뇨, 이상지방혈증, 암 등의 질병을

불러온다고 합니다.

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탄수화물 권장섭취량을 초과해 섭취하는 것도

문제지만 몸에 부족해져도 문제가 되는데요.

에너지 고갈로 인해 우리 몸은 미리 저장된

당원과 지방, 단백질을 통해서 에너지를

만들어냅니다.

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그러나 이런 것이 장기적으로 이어지면

의기소침, 활력 저하, 수면부족을 일으키는

저혈당이나 심해지면 관절 결합조직의

영구손상이 나타날 수 있습니다.

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1.신선한 과일과 채소 섭취

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과일과 채소에는 다양한 영양소가 풍부하게

들어 있으며, 건강한 탄수화물도 함유하고

있습니다.

이러한 탄수화물은 체내에 천천히 흡수되므로

혈당 변동을 완화해줍니다.

2.통곡물 섭취

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단순당보다 복합당이 많은 음식을 먹으면

포만감과 함께 건강도 지킬 수 있습니다.

통곡물은 섬유질, 비타민, 미네랄 등이 풍부하여

건강에 좋은 탄수 공급원입니다.

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탄수 섭취량을 조절하고 싶어진다면

흰색 밥 대신 흑미, 귀리, 퀴노아 등의

통곡물을 선택하는 것이 좋습니다.

3.적절한 양 조절

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앞서 나온 것과 같이 적당량을

섭취하는 것이 중요합니다.

보통 탄수 55~65%, 단백질 15~20%,

지방 30% 정도의 비율로 식단을

구성하는 것을 권장합니다.

4.GI 지수가 낮은 식품 선택

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때로는 저당식단으로 과하게 탄수를

섭취했을 때 건강을 회복해주는 것도 좋습니다.

GI는 식품이 혈당에 얼마나 빠르게 영향을

미치는지를 나타내는 지표인데요.

GI가 낮은 식품은 혈당 수준을 안정시켜주는데 도움이 됩니다.